近日，從開封市科學技術局網站獲悉，我校材料與化學工程學院申報的開封市發酵食品重點實驗室獲得立項建設。
開封市發酵食品重點實驗室由韓艷霞教授擔任負責人，組織科研團隊，積極參加了2019年度開封市第一批市級重點實驗室的組建申報工作。經過自愿申請，專家論證，局長辦公會研究審定，最后經公示無異議，于近日獲批立項建設。
開封市發酵食品重點實驗室依托于開封大學材料與化學工程學院，利用開封地區及周邊農副產品資源，挖掘與優化開封傳統發酵食品生產工藝，為食品企業提供科技服務，架構高校與企業合作的橋梁，為建立品牌優質產品提供技術支持。重點實驗室申報成功，體現了我校在開封市科研領域的綜合實力和拼搏奮斗精神。我校將以此次立項建設為契機，要求相關專業教師緊緊圍繞食品行業發展，積極開展應用技術研究，帶動行業進步與發展，為地方經濟發展作出應有貢獻。
